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今天起了兴致和同事一起去尝尝听闻已久的河南烩面，自从来昆明以后，每每说到面，每个人都显的尤为兴奋。在我俩大说特说各种面各种馋的时候，才意识到似乎忽略了身边的美女客户。她附和一句，“我也挺喜欢吃面的”。倒是适时掩饰了我俩的失礼。
面条很像陕西的宽扯面，也很有嚼头，汤是羊肉汤，美女一再说汤很鲜，煮羊汤时特意了多加了大料，遮住了本有的膻味，倒是适合大众口味。油辣子是拌了羊油的，看起来一块的一块的，和陕西水水的油辣子比起来有很大的差异。放一块，面顿时有了色泽，也不是很辣，很适合我现在的口味。这一碗河南烩面确是可以解解馋的。
其实和我想象中的烩面还是有很大差异的，家乡的烩面也是令人时常吐咽口水。一般都是很薄的面片，配上炒好的土豆、豆角、南瓜、西红柿等慢火炖的糊糊的样子，根据喜好加上醋、酱油、辣椒等佐料，还记得我每每都得吃上三大碗。那个舒坦劲就别提了。
同事要了两张饼，我只掰了一小口，不是不好吃，是我实在是吃怕了。小学五年级我就去离村子五里的地上学，不像城里公交这么方便，要在学校食宿。家里经济不好，为了尽可能少在食堂买饭菜，就每周从家里背一大包馒头和一罐咸菜。开水泡馍，拌一筷子咸菜可就是一顿美味了。夏天馒头不宜久放，妈妈心疼儿子，就变着花样给我烙饼吃。比起馒头烙饼就要好吃的多了，可这一吃就是六年，直到高二学校迁到县城，回家的路费太贵，才慢慢少了吃烙饼的机会。我笑着说，“不是烙饼不好吃，只是童年的记忆太深刻。”
美女说起了她口中的美食，水煮大白菜。有时候放点盐，有时候什么也不放，一口白菜一口汤就很美味。相信很多不是云南的朋友和我一样，初次听起来会直皱眉，那真好吃好喝吗。还记得看过一则报道，讲述云南一个长寿村，秘诀之一就是饮食清淡。那个村子的人做鱼的时候要么只放一丁点油，要么就干脆不放油，完全靠鱼本身的油来温养这道菜。其实我早已慢慢接受了类似开水煮白菜的汤，辣椒也是越吃越少了。
初看起来多么鄙夷的事情，最后也成为了生活的一部分。所以才有人说，人的一生用两年的时间学会说话，却要用几十年的时间学习闭嘴。仔细想想，可曾鄙夷的问过诸如“陕西人为什么不爱吃烙饼？为什么烩面会是这个样子？开水煮白菜能吃吗？”的问题。了解实情后，可曾为当初的轻言有所羞愧。学会倾听、尊重别人的饮食习惯、尊重地方饮食文化是一种素养，也是一种美德。自我为中心，断章取义，强加想象，只会显得我们肤浅。
闭嘴是你我都该修行的学问，多听，多想，多理解，多体会，生活会变得更加和谐，心态会变得更加平和，人与人之间的关系也会更为融洽。
