新鲜的小冬瓜1个；水发香菇若干；冬笋肉50克；鸡腿肉（猪肉也可）50克；鲜虾仁80克；宣威火腿2小片（金华的也可）；盐、绍酒、胡椒粉少许；鸡粉1茶匙；淀粉适量。 1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠...