排骨500克；冬瓜500克；姜1块；大料1个；盐、胡椒粉、味精各适量。 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、...